身邊家長(zhǎng)的“炫娃”總是不會(huì)停歇，有的孩子5歲學(xué)鋼琴，10歲就獲獎(jiǎng)，有的孩子從小畫畫就有天賦，得到了什么大師的贊賞……這引起了一些媽媽們的焦慮，就是不知道怎樣培養(yǎng)自家的孩子，腦子才能像別人家的孩子一樣聰明？
其實(shí)答案很簡(jiǎn)單：就是為孩子的大腦提供良好的飲食。
神經(jīng)學(xué)家、綜合營(yíng)養(yǎng)學(xué)家麗莎·莫斯科尼（Lisa Mosconi）博士，（著有《大腦食物》（Brain Food）和《女性大腦》（The XX Brain）這兩本書），她就向我們解釋：
“要想發(fā)揮最佳功能，人類大腦需要45種不同于其他器官的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。雖然這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大部分由大腦自己制造，但是剩余的則需由飲食提供�！�
各個(gè)領(lǐng)域的科學(xué)研究都證明，科學(xué)的飲食習(xí)慣不僅可以延緩腦部衰老，還可以起到提高思維能力的作用，極大地提升大腦的工作效率。
接下來(lái)最要知道的就是補(bǔ)什么，才能來(lái)滋養(yǎng)孩子的大腦發(fā)育。
答案可能有點(diǎn)出乎意料：是要注重脂肪酸的攝入均衡。
人腦的主要組成部分就是各種各樣的脂肪酸分子，包裹在上千億個(gè)神經(jīng)元表面的那層神經(jīng)膜也是由脂肪酸構(gòu)成的。由此可見(jiàn)，充分合理地?cái)z入脂肪酸絕對(duì)是維持神經(jīng)膜結(jié)構(gòu)穩(wěn)定、功能正常的必要前提之一。
脂肪酸主要分三種：飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、和多不飽和脂肪酸。
在這里要著重說(shuō)的，就是補(bǔ)充多不飽和脂肪酸，它是人體必需脂肪酸，其中最重要的是Omega-3和Omega-6兩種，因?yàn)槿梭w自身無(wú)法合成，所以必須從食物中攝取。
尤其強(qiáng)調(diào)補(bǔ)充Omega-3，因?yàn)?/span>Omega-3可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為EPA和DHA。EPA和DHA為人們所公認(rèn)的一大主要功能就是促進(jìn)腦部神經(jīng)和視網(wǎng)膜發(fā)育，尤其是在胎兒成長(zhǎng)的孕期和出生后的嬰兒早期。世界衛(wèi)生組織甚至建議女性在孕期一定要保證Omega-3的攝入均衡。
牡丹籽油的多不飽和脂肪酸含量達(dá)92%以上，其中Omega-3脂肪酸含量高達(dá)4 2%，通過(guò)日常的科學(xué)飲食，在食物中添加牡丹籽油，完全可以保證Omega-3的攝入。不知道怎么幫助孩子的寶媽們，不妨從使用牡丹籽油開(kāi)始，每天補(bǔ)充一點(diǎn)Omega-3，幫助孩子大腦發(fā)育，促進(jìn)孩子健康成長(zhǎng)~
