早在清代末年，牡丹就曾被當作中國的國花。是中國特有的木本名貴花卉，有數千年的自然生長和1500多年的人工栽培歷史。在中國栽培甚廣，并早已引種世界各地。牡丹花被擁戴為花中之王，有關文化和繪畫作品很豐富。
牡丹花渾身都是寶，今天小編想向大家介紹一下，處在牡丹花最頂端的，牡丹花蕊的營養(yǎng)價值及功效。牡丹花蕊是牡丹孕育未來新生命的重要器官，集中了植物生命的精華，含有的營養(yǎng)元素極為豐富，幾乎包含了自然界的全部營養(yǎng)物質。
目前科學家從花粉中發(fā)現了300多種營養(yǎng)源物質，被認為是“21世紀人類最理想的營養(yǎng)源”。大多數植物花粉蛋白質的含量平均值是25%左右，而牡丹花粉的蛋白質含量達39.2%，被專家譽為“蛋白質濃縮體”、“天然蛋白質之冠”。此外，我們對牡丹花蕊茶進行了成分檢測，其重要發(fā)現在于：天然成分種類多達35種，其中植物甾醇含量高達40.68%；還有國內外非常推崇的角鯊烯、肌醇等含量很高。
早在明代《普劑方》都有記載了大量牡丹湯或牡丹粥的方劑，所用的有牡丹皮、牡丹花、牡丹葉。后人又以牡丹花入茶，僅用牡丹花瓣入茶，并無多大療效，因為其主要營養(yǎng)成分在花蕊中，后記載于《陳氏香譜》中，工藝非常復雜。一代女皇武則天把牡丹全花茶作為自己終生的保健飲品，由他的御醫(yī)們編寫的《新修本草》中記載"用牡丹暢通心肝腎三經、調理人體氣血、活絡人體經脈而洗清除濁、藏精抑邪、自安五臟、延年益壽”。
牡丹花蕊富含的花粉含有豐富的功能性物質（包括蛋白質、維生素、微量元素、黃酮類化合物），這些物質協同作用于機體，調節(jié)機體的多種功能，平衡體內營養(yǎng)，強新陳代謝，防止毛細血管通透性的障礙�；ǚ圻�能促進內分泌腺的發(fā)育，有提高和調節(jié)內分泌腺分泌功能，因此對由內分泌功能紊亂引起的疾病起到了治療作用。
